Κατακόκκινοι και λαμπεροί, οι καρποί αγριοτριανταφυλλιάς είναι νόστιμα ξινά φρούτα, γεμάτα βιταμίνη C και θρεπτικά συστατικά. Στην Σουηδία, τα απολαμβάνουν μαγειρεμένα σε μια παραδοσιακή "σούπα" από πουρέ φρούτων που ονομάζεται "nyponsoppa", η οποία καταναλώνεται συχνά ως ζεστό ρόφημα μετά από μια βόλτα στο χιόνι ή ως μέρος ενός νόστιμου επιδόρπιου. Στον χώρο της ομορφιάς, το έλαιο από σπόρους αγριοτριανταφυλλιάς είναι ιδιαίτερα περιζήτητο για την υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά οξέα, που του προσδίδουν φανταστικές θρεπτικές ιδιότητες.